Različite se vrste grupiraju pod imenom Anice, ali među sobom nemaju botanički odnos. Jedina je karakteristika koja ih ujedinjuje, a to je, aroma njihovih plodova koja je identična. Jednogodišnja je biljka, okruglaste stabljike i vretenastog korijena; može doseći metar visine. Stabljika je razgranata, ima malo naizmjeničnih listova. Cvjetovi anisa su mali, bijeli i poredani u kišobranski cvat. Njegov plod je ahena.
CVIJETANJE: Cvjetanje se događa u cijelo ljeto.
SVJETLOST: Više voli sunčano izlaganje.
VODA: Zalijevanje mora biti redovito, ali ne prekomjerno. Izbjegavajte stagnaciju vode.
SAVJET: Koristite lagano, fino obrađeno tlo. Razmnožava se sjetvom u proljeće u staklenik ili na gredicu. Klijanju treba oko mjesec dana, nakon čega sadnice brzo rastu. Plod se koristi za anis koji se bere u kolovozu, otprilike mjesec dana nakon cvatnje. Kišobrani se sakupljaju kad još nisu potpuno suhi i počnu poprimati tamnu boju. Sakupljene biljke suše se u sjeni, u grozdovima ili tankim slojevima na okvirima. Tuku ih na krpu i prosiju kako bi odvojili plodove od ostalih dijelova biljke.
ZNATILJNOST: Ova je biljka porijeklom iz mediteranskih regija. Naširoko se koristi u kuhinji za sastavljanje slatkiša, aromatičnog kruha, likera, bombona itd. Vrlo učinkovit i zbog svojih terapijskih svojstava: želučanog, spazmolitičkog, balzamičnog. Korisna je u slučaju astme, živčanog kašlja, kolika dojenčadi.
