Botanička klasifikacija
Uobičajeni origano (znanstveni naziv Origanum vulgare L., 1753) aromatična je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Lamiaceae i rodu origanum.
Opće karakteristike
Zeljasti višegodišnji grm, s rizomom i drvenastom ljuskom, bogat granama, crvenkast.
Listovi su nasuprotni i zaobljeni, s različitim bojama na dvije stranice. Cvjetovi, crvenkasti ili bijeli, skupljeni su u klasove koji tvore vršne metlice. Plod je kapsula tamne boje.
Vrste ovog roda (kojih je oko 40 - 50) uglavnom potječu iz mediteranskog bazena (ali neke su vrste prisutne i u Aziji i preferiraju toplo umjerena staništa).
Oko 60% svojti raste u Anadoliji, što bi moglo ukazivati na ovo zemljopisno područje kao središte podrijetla vrsta Origanum. Stopa endemizma je također visoka u ovoj regiji.
Origano (Origanum vulgare) nije samo jednostavna aromatična biljka pogodna za kuhanje već pravi prirodni lijek koji sadrži fenole, vitamine i mineralne soli poput željeza, kalija, kalcija i mangana.
Origano je učinkovit prirodni lijek i dodatak.
Prikladna je vrsta u kamenjarima, šljunčanim koritima, rubnim frontama, vrtovima aromatičnih biljaka.
Origan
Svojstva origana
Origano ima više svojstava, pogledajmo koja:
Prirodni antibiotik
Prirodni je antibiotik koji nudi učinkovitu zaštitu od respiratornih bolesti. Protuupalno je, antiseptik i spazmolitik. Njegovo esencijalno ulje najsnažniji je prirodni antiseptik izvađen iz biljaka do danas poznatih.
Aromaterapija
Koristi se u aromaterapiji, posebno protiv bolesti koje utječu na respiratorni trakt. U slučaju prehlade i začepljenog nosa, esencijalno ulje origana možete koristiti za fumigaciju kipućom vodom i bikarbonatom.
antifungalna
ekstrakt origana koristi se protiv crijevnih parazita.
antitumorski
Prema istraživanjima stručnjaka sa Sveučilišta Long Island, origano sadrži učinkovitu tvar ubojicu protiv raka prostate. Ova aromatična biljka sadrži komponentu koja uzrokuje samorazaranje stanica karcinoma.
antioksidans
Origano sadrži vitamin C, tvar koja omogućuje tijelu da razvije veću otpornost na infekcije, upalne agense i slobodne radikale.
Analgetik
Prirodni je analgetik sposoban smanjiti bol. U obliku biljnog čaja učinkovit je u slučaju bolnih menstruacija.
Anticelulitna
Također ima anticelulitna svojstva kada se dosljedno koristi u obliku infuzije
U kuhinji
U kuhinji se origano naširoko koristi za pizzu, ribu, krumpir, sireve, meso, rajčicu, povrće u ulju i octu, likere itd.
Prehrambena industrija koristi ulje kao aromu.
Origan
Cvatnja origana
Biljka origana Cvate ljeti i u jesen dajući male crvenkaste cvjetove.
Cvjetovi nastaju na pazuhu sjedećih brakteja, koji nalikuju lišću i često su obojani crvenom bojom, nošeni su kratkim peteljkama i sakupljeni u završne cvjetne glavice ljubičasto ružičaste boje, u rijetkim slučajevima bijele. Čaška je simetrična, podijeljena u 5 zuba, cjevastog oblika zvona. Vjenčić ima gornju usnicu s resama i dulju donju usnicu s tri režnja.
Origan
Savjeti za uzgoj origana
Origano raste bez poteškoća i na sjeveru i na jugu, od mora do planina, ali preferira toplo umjerenu klimu.
Treba ga postaviti, ako je moguće, na mjesta dobro izložena suncu. Sunčani i blagi položaji biljci pogoduju većoj aromi.
Zalijevanje
Zalijevanje mora biti veće kad je biljka mlada i tijekom razdoblja cvatnje.
Tijekom ostalih vegetativnih razdoblja ovu biljku treba malo zalijevati jer origano ne podnosi stagnaciju vode, što uzrokuje maceraciju korijena i kriptogamne napade.
Podnosi sušu
gnojivo
Biljka origana je rustikalna biljka koja ne zahtijeva posebne gnojidbe.
Međutim, tijekom proljetnih mjeseci gnoji se fosforom, kalijem i dušikom kako bi se potaknuo njegov vegetativni rast. Upotrijebite složeno trostruko gnojivo ili dobro zreli gnoj.
množenje
Množi se dijeljenjem čuperka ili sjemenom
U slučaju sjetve, radite to zimi u gredicu, a zatim presadite presadnice kod kuće u kasno proljeće.
Origano je rustikalna vrsta, ne boji se određenih bolesti, osim mraza koji zimi uzrokuje njegovu smrt.
obrezivanje
Da bi se izbjegle bolesti, preporučuju se suhi ili oštećeni dijelovi.
Paraziti i bolesti
Ovu biljku mogu napadati lisne uši i crvene paukove grinje.
Znatiželja
Tipična mediteranska biljka, lako se nalazi u cijeloj Italiji.
Među prisutnim aktivnim sastojcima, osim tanina i gorkih tvari, nalazimo i mirisno i aromatično esencijalno ulje koje ima iste vrline kao i majčina dušica. Korisna je biljka protiv probavne atonije, bolesti respiratornog trakta, migrene, kloroze, gubitka apetita, meteorizma, bolnih menstruacija.
U kuhinji se koristi ravnopravno s mažuranom, s kojim ga često miješaju. Idealna je aroma za umake, pizzu, pečeno i pirjano meso.
Gdje kupiti sjeme i / ili sadnice origana
Vrlo ga je lako pronaći u vrtićima.
Evo nekoliko korisnih poveznica na mreži:
- eBay
- Amazon
- Bakker