Kako odabrati parnu pećnicu, kako ona radi i kako je očistiti. Modeli na tržištu: unutarnji kotao, unutarnji priključak, vanjski kotao. Preporučeni recepti. Prednosti načina kuhanja. Cijene i savjet za kupnju.
Pare pećnica je nova generacija uređaja, vrlo koristan i funkcionalan, a koji omogućava uživanje u zdravom i ekonomičan kuhinje, u smislu potrošnje električne energije.
Iako je njegov izlazak na tržište nedavno, korištenje pare za kuhanje ima tisućljećnu tradiciju.
Zapravo, njegovo podrijetlo datira iz drevne Kine, gdje su stanovnici koristili posude s dvostrukim zidovima za kuhanje hrane držeći ih odvojeno od kipuće tekućine.
Ova vrsta kuhanja omogućila je održavanje hranjive vrijednosti svakog jela, kao i okusa i arome.
Ostale osobine koje se ne mogu podcijeniti za ovaj svestrani uređaj su da napredniji modeli imaju automatske funkcije za upotrebu ostalih vrsta kuhanja.
Parna pećnica: kako to radi?
Pare pećnica omogućuje hrana se kuhani isparavanje vode koja se nalazi u većini modela tenkova ugrađen bočno na aparatu.
Pomoćni kotao proizvodi paru, tako da je njegova čišćenje je neophodno eliminirati kamenca prisutne u vodi.
Parne peći: modeli
Pećnice na tržištu razlikuju se prema načinu izvlačenja vode .
Parna pećnica s unutarnjim kotlom
Ovo je sustav koji uključuje ručno umetanje pladnja u odjeljak za kuhanje: otpori pećnice dovode do vrenja vode stvarajući paru potrebnu za kuhanje.
To je najsloženiji sustav u pogledu upravljanja jer je potrebno ručno upravljati količinom pare, uz činjenicu da mora nužno doseći graničnu temperaturu od 100 ° kako bi se stvorila para.
Parna pećnica s izravnim priključkom
U ovom slučaju voda se uzima iz vodovodnog sustava kuće , stoga idealno rješenje za obnovu kuće za integriranje sustava.
Ne postoji rizik od nedovoljne količine vode tijekom kuhanja, no mogu postojati sumnje u mogućnost procjene kvalitete tekućine dok pećnica radi.
Parna pećnica s vanjskim kotlom
Rješenje je ono što integrira dva prethodna sustava: voda se postavlja bez otvaranja vrata pećnice, što olakšava regulaciju količine pare.
Čišćenje je također jednostavna, jer će biti dosta zaposliti zajednički omekšivač za čišćenje spremnika za vodu.
Parne pećnice i zdravo kuhanje
Pećnica je prikladna za kuhanje ribe i mesa, jer ostaju dovoljno korisne tijekom kuhanja, jer mogu koristiti mlazove vrućeg zraka za konačno smeđanje.
Čak i za proizvode dobivene od brašna kao što su kruh, pizza i focaccia oni će dati željene rezultate: za ta su jela faktor vlažnosti temeljni, što omogućuje pravilno dizanje.
Ne možete propustiti povrće , kuhano na nježni način ili gratiniranu za ukusni souffle.
Parna pećnica i kuhanje na niskim temperaturama
U usporedbi s tradicionalnim modelima, parna pećnica radi na niskim temperaturama , u rasponu između 30 ° i 120 °, što je najviša razina potrebna za kuhanje složenijih jela.
Savršeno kuhanje
Činjenica postizanja savršenog kuhanja s niskim udjelom alkohola omogućuje vam značajnu uštedu na računu za energiju, uz brzinu postizanja izvrsnog konačnog rezultata.
Neposredna i jednostavna usporedba može se napraviti s tradicionalnim pećnicama koje, za neka jela, mogu doseći i do 250 ° , s relativno velikom potrošnjom i duljim vremenima.
Kako očistiti parne peći
Velika novost ovih modela je što pripremaju sustav nazvan piroliza , koji je mehanizam samočišćenja .
Kako radi pećnica s mehanizmom za samočišćenje
Putem pirolize pećnica doseže visoke temperature koje joj omogućuju karbonizaciju prljavštine i dijelova zaostale hrane prisutne u njoj.
Na taj način nije potrebno koristiti deterdžente, a održavanje je jednostavno i brzo jer se može podesiti djelovanjem na zaslon.
Prednosti parnih pećnica
Korištenje parne peći osigurava da hranjiva svojstva hrane budu netaknuta, važan faktor za vitamine i minerale, kao i da ne zahtijeva dodavanje dodatnih začina i začina kako bi hrana dobila okus.
U namirnice su također mnogo mekši jer tekućina ne suši u pećnici zraku.
Način kuhanja pogodan je i za one ostatke hrane za ručak koje jednostavno treba podgrijati.
Uštedu energije u smislu potrošnje goriva uz vrijeme spremaju za pripremu jela su faktori zbog kojih je moguće da se ubrza operacije, ostavljajući više prostora za uživanje u jelima u miru.
Parne peći: cijene
U parne pećnice na tržištu karakterizira integrirajući različite metode kuhanja , kako bi se omogućilo korisniku da izabere najprikladniji način.
Osnovna cijena modela parne peći
Za model s osnovnim performansama i za početak rada na pari, kreće se od oko 250 eura .
Cijena modela poluprofesionalne parne pećnice
Za pećnicu s pomoćnim značajkama, koja može kombinirati različite programe kuhanja, poluprofesionalnog tipa , cijena je oko 400 eura.
Model cijene profesionalne parne pećnice
Za profesionalne pećnice cijene počinju od 1000 eura do 3000 eura za kuhinje izvrsnih restorana i kuhara.
Parne pećnice: galerija slika
