✅ Nar: Savjeti, uzgoj i njega

"Osmijeh toliko svjež i grozan da ga se natjera na razmišljanje o otvaranju voća nara".
Tako Gabriele D'Annunzio daje ideju o ljepoti ploda nara. Ali postoji mnogo pjesama i citata posvećenih ovom tako posebnom voću, Garcia Lorca čak mu je posvetio i odu: Oda naru

Idemo otkriti ovu biljku i shvatit ćemo zašto je tako cijenjena.

Nar, znanstvenog naziva Punica granatum, može biti grm ili drvo, ima grmoliku naviku i porijeklom je iz zemljopisne regije koja ide od Irana do područja Himalaje na sjeveru Indije. Prisutna je od davnina na Kavkazu i u cijelom mediteranskom grmu. Visina može biti do 2-4 metra, ali ako raste u dubokom i plodnom tlu može doseći i 7 metara.

Karakteriziraju je mali izduženi listopadni listovi, u mladim izbojcima lišće ima crvenkastu peteljku koja zatim prelazi u svijetlozelenu boju. Širina lišća je oko 2 centimetra, a dužina od 4 do 7 centimetara. Cvjetovi su svijetlocrveni, imaju promjer oko 3 cm. Cvjetovi uglavnom imaju 3-4 latice. Nar je vrlo drevna biljka, o kojoj su Egipćani već izvijestili o svom postojanju.

I sad smo došli do najzanimljivijeg dijela nara: voća. Plod nara je mesnata bobica, koja se naziva balausta, s debelom kožom. Unutra nalazimo mnoštvo mesnatih i vrlo sočnih sjemenki s kašastom glavicom i drvenastim pokrivačem.

Zreli plod je žuto-zelene boje, s crvenkastim površinama koje ponekad zauzimaju cijelu površinu ploda. Na njegovu veličinu jako utječe sorta i, prije svega, uvjeti uzgoja. U nekim sortama sjeme je okruženo prozirnom pulpom čija boja prelazi od bijele do rubin crvene, s više ili manje kiselkastim okusom koji je kod jestivih voćnih sorti vrlo sladak i mirisan.

Šipak, kako se zove voće, neugodno je voće, zaista ga je teško oguliti i oljuštiti, rizik da se zaprlja svojim sokom nije rizik već izvjesnost. Teško je guliti, jesti, a ponekad (ovisno o sorti i sorti) dođe gorko iznenađenje previše kiselog okusa. Šteta, jer se može pohvaliti izvrsnim hranjivim svojstvima .

Botanička klasifikacija

Nar, znanstveno ime Punica granatum, pripada obitelji Punicaceae, rodu Punica.

Glavne sorte nara

Sorte Punica granatum vrlo su brojne, razlikuju se po veličini, boji, razdoblju zrenja, kao i slatkoći ploda.

Obično postoji općenita podjela na "slatke", "gorko-slatke" i "kiselinske" skupine, karakterizirane prosječnom razinom kiselosti od 0,32, 0,79 i 2,72%.

No, postoji i pododjeljak koji se odnosi na klasifikaciju plodova na temelju žvakljivosti aril s obzirom na tvrdoću sjemenki. Klasifikacija plodova uključuje: tvrdo sjeme, polutvrdo sjeme, polumekano sjeme i meko sjeme. Postoji nekoliko metodologija usmjerenih na mjerenje tvrdoće sjemena sjemenki.

Mehaničkom metodom mjeri se sila potrebna za usitnjavanje sjemena, razlikujući 4 kategorije: "meko sjeme" (80-150 Njutna (N), "polumekano sjeme" (200-220 N), "polutvrdo sjeme" ( 300-420 N) i "tvrdo sjeme" (450-630 N).

Među meko sjemenim sortama u Europi ističe se španjolski mollar (kao i rana Valenciana ) koji, međutim, kombinira negativne karakteristike s mekim sjemenom, zapravo je prosječno produktivan, okusa koji je preslatkast zbog nedostatka kiselosti i, konačno, ima ograničena konzervativnost.

Izraelski Acco je još jedna zanimljiva sorta mekog sjemena, a karakterizira ga crvena boja kože, pomalo slatkastog okusa.

Parfianka sorta je velika, crvene boje, sa polu-soft sjemena i ima odličan slatko i kiselo okus, među nedostataka postoji thorniness postrojenja i siromašnih rok trajanja od plodova.

Među talijanskim sortama mekog sjemena nalazimo neke rijetke vrste Konjskog zuba ili sicilijanski izbor Primo Sole , ali to su sorte koje nemaju crvenu kožicu poput onih koje su trenutno u modi. Sorta Konjski zub malo je otpornija na hladnoću od ostalih sorti, koju karakteriziraju žarko crvene žitarice, slatke i blago kisele u usporedbi s drugim sortama.

Smith (ili Angel Red ) je rana sorta mekog sjemena slatkasto-kiselog okusa.

Iako je važan međunarodni standard, sorta " Wonderful " ima najmanje tri granične osobine: kasno sazrijeva, ima slatkasto-kiselkast okus koji ne zadovoljava mnoga nepca i sjeme srednje tvrdoće. Neko je voće tada prevelike veličine za učinkovit marketing.

Postoji patuljasta sorta nara ( Punica granatum nana ), s mnogo manjim dimenzijama u pogledu visine, veličine lišća, veličine cvjetova i plodova. Plodovi ove sorte nisu jestivi, kiseli su i opori.

Punica granatum obično se koristi za proizvodnju bonsaija.

cvatući

Nar daje spektakularno cvjetanje koje traje od lipnja, a ponekad i do rujna. Cvjetovi su lijepe svijetlocrvene boje i promjera su oko 3 cm. Nakon cvatnje, u jesen stižu krupni crveni / narančasti plodovi (šipci) s rubinom ružičastim zrnima, gorko-slatkog okusa.

Savjeti za uzgoj nara

Stablo nara može se dobro prilagoditi različitim temperaturama poput ljetnih vrućina i zimskih hladnoća, ali njegov uzgoj posebno je pogodan za mediteranska okruženja s ne previše hladnim zimama i vrućim ljetima. Potrebno mu je sunčano izlaganje, ali je zaštićen od zimske hladnoće.

Nije biljka pogodna za područja s velikim ljetnim kišama i velikom vlagom, pa čak ni u područjima koja su previše vjetrovita.

Uzgoj u posudama

Za uzgoj u posudama poželjno je odabrati patuljaste sorte, prosječne visine 60-70 centimetara, koje su puno lakše i njima je lakše upravljati.

Potrebno je odabrati prilično sunčan položaj u prozračenom prostoru i paziti da tlo ne ostane predugo suho i suho.

Šipak ne voli biti u prevlažnom okruženju, rekli smo to, a odnosi se i na biljke uzgajane u posudama. Prije ponovnog vlaženja tlo se mora osušiti. Važno je izvršiti dobru gnojidbu tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja, isključujući mjesece srpanj i kolovoz, i koristeći organsko gnojivo za cvjetanje bonsaija.

Kao i kod svih cvjetnica, i izbor lonca morat će biti izvagan, šipak preferira prilično duboku posudu , koja osigurava dobru drenažu.

Uzgoj na otvorenom terenu

Najbolje vrijeme za uzgoj nara je od jeseni do kraja zimske sezone u srednjim i južnim regijama i proljeća za regije sjeverne Italije.

Biljku nara treba staviti u dobro drenirano tlo dodavanjem svježe zemlje i prirodnog gnojiva.

Biljka živice od nara

Biljka ima veliku ukrasnu snagu. Pogotovo primjerci s uvijenim granama i deblima. Neke se sorte, posebno patuljaste sorte, s nejestivim plodovima, koriste u parkovima i vrtovima kao pojedinačne biljke ili u skupinama ili za stvaranje živice i granica.

Temperatura

U posebno hladnim klimatskim uvjetima biljka može trpjeti zimi, ali općenito se može prilagoditi različitim temperaturama poput ljetnih vrućina i zimskih hladnoća, važno je da temperature ne padnu ispod -10 ° C ,

Svjetlo

Il Melograno želi sunčan i svijetao položaj jer ne voli hlad. Istodobno, mora se zaštititi od obilnih kiša i tuče koja bi mogla oštetiti plod.

gornji sloj tla

Šipak je sposoban proizvoditi i na siromašnim tlima, ali za profesionalnu uzgoj potrebno je osigurati odgovarajući unos prehrane. Idealno tlo mora biti svježe i plodno te dobro drenirano. Međutim, glinovita tla treba izbjegavati jer ova biljka pati od stagnacije vlage, što utječe na ovratnik i korijen.

Zalijevanje

Biljka može tolerirati čak i dulja razdoblja suše, ali to je puko preživljavanje jer u tom stanju šipak gotovo u potpunosti može izgubiti lišće. Za dobivanje plodova navodnjavanje je neophodno i mora biti stalno i umjereno. Dobro je zalijevati jednom tjedno.

množenje

S gledišta razmnožavanja, šipak se može pohvaliti osobitošću da sjemenu nije potrebno hladno da bi prevladalo mirovanje. To je još jedan razlog da se objasni golema genetska i fenotipska raznolikost tisuća sorti pronađenih širom svijeta. U presadnicama nedostaje maloljetnička faza jer je plod relativno brz, prvi plodovi mogu se ubrati već u drugoj ili trećoj godini.

Razmnožavanje reznicama najrasprostranjenija je praksa zbog lakoće ukorjenjivanja. Također je moguće saditi reznicu, poštujući odgovarajuće indikacije kao što su duljina, promjer, navodnjavanje, čišćenje korova.

oplodnja

Pogotovo u razdoblju između travnja i kolovoza, barem jednom mjesečno, uputno je gnojiti tlo prirodnim gnojivom.

obrezivanje

Da biste na kraju zime dobili dobru žetvu, potrebno je lagano obrezati biljku kako biste uklonili odumrle grane. Treba imati na umu da se stvaranje cvjetova i plodova odvija u završnom dijelu grana, tako da ih ne treba previše skraćivati.

Kako dobiti bonsaj od nara

Biljka nara može se uzgajati i kao bonsaj. Najprikladnije sorte za izradu bonsaija su:

Punica granatum 'Nejikan' čija se kora s povećanjem starosti uvija u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. To je vrsta koja daje crvene cvjetove i manje plodove od običnog šipka.

Punica granatum 'Nana' idealna je sorta za ljubitelje bonsaija jer se lako može naći u vrtićima. Proizvodi manje cvjetove, plodove i lišće od običnog šipka.

Stvaranje bonsaija iz reznica

Najkraći put do množenja nesumnjivo je rezanje. Za stvaranje bonsaija preporučljivo je koristiti lignificirane grane koje su najmanje iz prethodne godine i djeluju u razdoblju od ožujka do lipnja.

Reznice bi trebale biti duge oko 10-12 cm i moraju se uzeti s grane koja je već procvjetala u prethodnoj godini kako bi imale veće šanse za postojanije cvjetanje.

Na dijelu reznice koji se mora zakopati radi se vodoravni rez kako bi se olakšalo ispuštanje radijalnih korijena. Površina bilo kakvih letaka smanjuje se za 50%, a one blizu tla uklanjaju se .

Zatim je potrebno postrojenje za rezanje staviti u tlo sastavljeno od 75% akadama i 25% pucolana veličine zrna u rasponu od 2 do 5 mm, koje je prikladno prosijano i oprano. Alternativno se može koristiti šljunak istih dimenzija.

Konačno, željeni nagib daje se reznici, zalijeva i postavlja na svijetlo područje, zaštićeno od vjetra i izravne sunčeve svjetlosti. Izlaganje suncu i zraku moguće je postupno. Uvijek postupno možete izvršiti laganu gnojidbu. Sljedećeg proljeća buđenje će omogućiti presadnju u posude za uzgoj i tako započeti put za stvaranje bonsaija.

Naknadna izlječenja bit će treniranje obrezivanja, heftanja, presađivanja svakih nekoliko godina. Za rezidbu je poželjno raditi rezove u proljeće nakon vegetativnog buđenja, vodeći računa da ranu pokrije ljekovitim mastikom koji sadrži hormone.

Cilj je bonsaiste postići plod, a s obzirom na to da šipak cvjeta samo na krajevima grana, dobro je voditi posebnu brigu o štipanju koje bi, u slučaju šipka, moglo odustati od prisutnosti cvjetova koji rastu u proljeće (stezanje izbojaka radi povećanja grananja do kraja svibnja) u korist plodova.

Paraziti, bolesti i druge nedaće

U profesionalnom uzgoju različiti organi biljke mogu ugostiti brojne patologije i parazite. Među insektima štetnim za šipak nalaze se leptir Virachola isocrates i Leptoglossus zonatus.

Ostali paraziti koji su pronađeni u usjevima u Italiji su: lisne uši (Aphis punicae i Aphis gossypii), žuta rodilegno (Zeuzera pyrina), lepidoptera (Cryptoblabes gnidiella i Cydia pomonella), mediteranska voćna muha (Ceratitis capitata), ljuskavi insekti (Planococcus citri).

Među bolestima nalazimo propadanje i isušivanje, mrlje na listu i plodu, trulež plodne krune, crno srce ploda uzrokovano alternarijom.

Znatiželja

Šipak je biljka koju čovjek poznaje i koristi od davnina. Njegovo je voće obično poznato kao šipak ("jabuka s mnogo sjemenki").

Njegov znanstveni naziv Punica granatum potječe od latinskog punicus, imena koje je pripisao Plinije, koji je vjerovao da je porijeklom iz sjeverne Afrike. Korijeni biljke, svaki dio ploda i cvijeće koristili su se u tradicionalnoj farmakopeji.

Nar ili šipak?

Imena za ovu biljku su mnoga: šipak , šipak , šipak , granat jabuka , jabuka granat. To je plod obilja i normalno je da obiluje i imenima.

Općenito se koristi za nazivanje biljke nara i ploda nara.

Toksičnost i / ili biljna uporaba

Nar je voće bogato svojstvima važnim za zdravlje: diuretik je, antioksidans, djeluje protiv arterioskleroze i kardiovaskularnih bolesti te se može pohvaliti antitumorskim svojstvima. Berba započinje u listopadu i može trajati čitav mjesec studeni.

Njezino se voće uglavnom jede svježe i često se koristi za pripremu ledenih pića ("šerbet", "sorbet", "grenadin"), kao i za ukrašavanje voćnih salata. U industriji konzervi koriste se za proizvodnju sokova, džemova, sirupa i sirupa.
Epiderma ploda nara sastoji se od preko 30% tanina iz kojih se dobiva žuta boja koja se koristi u obrtu tapiserija u arapskim zemljama. Iz korijena se pak dobivaju boje koje se koriste u kozmetici.

Ali šipak se koristi i kao ljekovita biljka: njegova kora sadrži alkaloide, cvijeće i voće, tanine i sluz.

Mora se paziti jer je kora moćan usporivač, otrovna je. Cvjetovi se koriste u infuziji za suzbijanje dizenterije. Pokrivač sjemena je trpak i diuretik.
„Upozorenje: Farmaceutske primjene naznačene su samo u informativne svrhe. Liječnik ih mora preporučiti i propisati. "

Jezik cvijeća

Šipak je simbol obilja, plodnosti i sreće. Često je prikazan u rukama božica ili ruku Kristove majke. U židovskoj simbolici šipak simbolizira iskrenost i ispravnost, njegov bi plod sadržavao 613 sjemenki, točno poput 613 recepata napisanih u Tori (365 zabrana i 248 obveza) koji ukazuju na to kako se ponašati na mudar i pošten način. (sada, molim vas, nemojte brojati sjeme da biste provjerili broj)

Knjige o naru

Evo nekoliko čitanja o nar

Uzgajati šipak. Od izbora sorti do stvaranja voćnjaka Ferdinanda Cossia

Šipak A. Gentile G. Las Casas

Stablo nara Laure Fabris

Volim zaključiti još jednim lijepim citatom Brucea Leeja o Naru: „Nevolja je poput prve ili posljednje kiše: hladna, neugodna, neprijateljska prema ljudima i životinjama. Pa ipak, od ove sezone rađaju se cvijeće i voće, datulje, ruže i šipci. "