Koliko su nas puta fascinirale one kuhinje u seoskom stilu u kojima se između kariranih stolnjaka i bakrenih lonaca ističu vesele i šarene tikve? Halloween lampioni, lampe, zdjele, vaze i ukrasne tikve izvorni su, ekološki i biorazgradivi predmeti. To su pravi ukrasni predmeti toliko lijepi da ih je šteta jesti.
I zapravo, ne mogu se uvijek jesti. Govorimo o ukrasnim ili ukrasnim bučama.
Buča je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Porijeklom je iz Srednje Amerike.
Zrele ukrasne buče imaju vrlo tvrdu kašu i malo količine. Ako se osuše, dovoljno su šuplje da sadrže tekućine, jer su za ovu karakteristiku u prošlosti od tih bundeva dobivani spremnici za vodu ili vino.
Ukrasne tikve imaju puzajuće stabljike, široke, prostrane listove, izuzetno su raznolikih oblika i boja i savršene su za stvaranje jesenskih aranžmana. Ako se drže u zatvorenom, mogu se i osušiti, tako da potraju do sljedeće sezone.
Različite se sorte razlikuju prema veličini: manje bundeve (okrugle, kruške, spirale i turban) prikladne su za mnoge vrste ukrasa, imaju zrelost od 90 dana i mogu se koristiti odmah nakon berbe; S druge strane, veće bundeve imaju dulje vrijeme sazrijevanja (oko 150 dana) i nakon berbe mora se slijediti određeni postupak sušenja.
Botanička klasifikacija
Ukrasna buča zeljasta je biljka koja pripada obitelji Cucurbitaceae.
Glavne sorte
Postoji nekoliko sorti ukrasnih tikvica koje se razlikuju po veličini, obliku, koži, boji. Pogledajmo glavne sorte.
Lagenaria siceraria longissima
To je sorta penjačica koja daje vrlo dugo voće. Ova se sorta uzgaja uglavnom na Siciliji i idealna je za uzgajanje kao ukrasna biljka na pergolama, ogradama i drugim sličnim građevinama.
Lagenaria siceraria labuđeg vrata
Kao što i samo ime govori, ovu sortu razlikuju plodovi presavijenog vrata. Ima intenzivno zelenu kožu. Mnogo je cijenjen u ukrasne svrhe zbog svog karakterističnog oblika i zbog izvorne boje kožice ploda koja ima bijele mrlje različitih veličina.
Dugi Butternut ili Violina
Karakterizira je naborana koža s rebrima i žuto-narančasta pulpa ugodno slatkog okusa. Plod je kruškastog oblika, dugačak 30-35 cm, težak oko 1 kg. Može se čuvati dugo vremena, zadržavajući pritom nepromijenjene kvalitete okusa.
Marina iz Chioggije
Ova sorta daje veliko, spljošteno voće i ima vrlo grudastu zeleno-sivu kožicu. Pulpa je žuto-narančasta i izvrsnog je okusa, postojana je i bez vlaknastih vlakana. Vrlo dobro podliježe pečenju u pećnici. Jednostavno ga je čuvati.
Truba od Albenge
To je puzajuća biljka, penjačica je i daje dugo i zakrivljeno voće s glatkom kožom lješnjaka koje postaje zrelo kad sazrije. Ova se sorta bundeve jede kad plod nije zreo i svijetlozelene je boje.
Okrugla Delica
Ovo je hibrid ranog ciklusa s izvrsnim vijekom trajanja. Daje spljošteno voće s tamnozelenom kožicom i tamnožutom pulpom. Ima izrazito slatkast okus. Plodovi teže oko 1 / 1,5 kg.
Savjeti za uzgoj ukrasnih tikvica
Ukrasne buče uzgajaju se točno poput jestivih: uzgoj se vrši krajem travnja, izravnom sjetvom u zemlju ili sadnjom sadnica zemljanim kruhom. To su vrlo snažne biljke, sarmentoza koje imaju grane duge i nekoliko metara, pa je poželjno držati udaljenost od najmanje dva metra jedna od druge.
Možete odlučiti pustiti biljke da puze po tlu ili ih uzgajati s navikom penjanja, a zatim na ogradama i pergolama, dobivajući izvanredan dekorativni efekt.
Ciklus uzgoja ukrasnih buča godišnji je i prilagođavaju se uzgoju u cijeloj Italiji.
Uzgoj u posudama
U posudama je moguće uzgajati ukrasnu tikvu tjerajući ih da se penju u blizini stalaka ili rešetki.
Uzgoj u otvorenom tlu
Ukrasne tikve zahtijevaju svježe, duboko, dobro drenirano tlo kako bi se spriječio rizik od truljenja korijena ili ovratnika. U proljeće u mjesecima travnju-svibnju, nakon što smo pažljivo pripremili tlo vrta kopanjem, mineralnom i organskom gnojidbom, okopavanjem i završnom doradom, nastavljamo sjetvu.
Moguće je koristiti sjeme iz prethodne godine ili iz prošlih godina (ostaju aktivne i 3-4 godine) stavljanjem 2-3 u rupe razmaknute 2m x 1m, na dubini od 3-4 cm. Rupe moraju biti vrlo udaljene jedna od druge, jer biljka bundeve ima velik razvoj i odjednom zauzima raspoloživi prostor. Nakon dva tjedna sadnice će se roditi i zadržati samo 1 po rupi, odlučujući se za razvijeniju i robusniju. Tijekom uzgoja korov se mora iskorijeniti, navodnjavati u najtoplijim razdobljima i povremeno gnojiti.
Raste na terasi
Ukrasne bundeve su penjačice i mogu se uzgajati na terasi pomoću potpore. Potrebno je imati na umu potrebe biljke, a zatim odabrati sunčano izlaganje.
Temperatura
Uzgoj ukrasnih bundeva preferira se u blagim klimatskim uvjetima, s temperaturama oko 10 i 20 stupnjeva. Idealna temperatura je iznad 5-7 ° C, najbolja ljeti je 25-30 ° C.
Bundeva se uzgaja u kasno proljeće, kada više ne postoji rizik od mraza, koji štete biljci.
Svjetlo
Da bi ukrasne tikve poprimile svoju tipičnu svijetlu boju, potrebno im je puno svjetla i osvjetljenja. Stoga je dobro veći dio dana buče izlagati izravnom suncu.
gornji sloj tla
Idealno tlo za ukrasne buče mora biti dobro oplođeno i bogato organskim tvarima, mekano i dobro drenirano. Tlo se može obogatiti zrelim gnojem i kompostom.
Zalijevanje
Biljku bundeve treba zalijevati ujutro kad god je zemlja suha. Treba izbjegavati vlaženje lišća. Veličina koju buča postigne tijekom rasta obrnuto je proporcionalna količini vode koja joj je potrebna.
množenje
U rano proljeće može se sijati u gredice u posude malog promjera (7-8 cm) napunjene zemljom pogodnom za sjetvu. U svaku staklenku moraju se staviti dvije sjemenke na dubini od oko 3 cm, uvijek vrhom usmjerenim prema dolje kako bi se spriječilo njihovo truljenje. Temperatura ne smije pasti ispod 16-18 °. Jednom kada opasnost od mraza izbjegne, biljka se može presaditi u vrt u rupe od treseta ili komposta.
oplodnja
ukrasnim bučama potrebna je dobra doza makronutrijenata i mikroelemenata. Stoga je u kompost potrebno dodati puno kalija (K), zbog toga je izvrsno miješati pepeo po volji u kompost ili koristiti borlande (ostatke od prerade repe).
Paraziti i druge bolesti
Ukrasne buče, baš kao i ostale sorte koje se koriste za hranu, podložne su raznim gljivičnim bolestima ili kriptogamskim bolestima te uobičajenim životinjskim parazitima koji preferiraju povrtne usjeve i ukrasno bilje.
Poput ostalih tikvica, poput lubenice, jabuke, tikvice, krastavca, bundeve osjetljive su na napade pepelnice ili bijele bolesti koja se javlja u slučaju prevlažne klime i s bijelim prahom na lišću i dovodi do truljenja plodova, čak i nakon kolekcija.
Drugi problem zajednički ostalim cucurbitima je hrđa koja na lišću stvara vidljive tamne mrlje.
Bundeve mogu pokazivati kasnu bolest, bolest zbog koje biljka bundeve brzo umire. Nadalje, biljke mogu napadati lisne uši koje se gnijezde prije svega na nježnim izbojcima. Ostali problemi povezani s neispravnom kulturom su problemi s truljenjem korijena uzrokovani pretjeranim zalijevanjem i stagnacijom vode te truležom ovratnika (Pitium), kriptogamnom bolešću koja se javlja u proljeće i djeluje samo na temperaturama nižim od 15 stupnjeva i ako je temperatura je puno vlage.
Znatiželja
Ukrasna buča prikladna je za višestruku dekorativnu upotrebu, a u teoriji bi se također mogla jesti, međutim, imajući malo pulpe i ovako prilično neukusna, preporučljivo je usredotočiti se na puno ukusnije buče.
Ukrasnih bundeva ima mnogo, a razlikuju se po obliku, veličini, boji i tipu kože.
Neke sorte ukrasne tikve dozrijevaju ranije, druge umjesto toga sporije sazrijevaju: na primjer, male bundeve sazrijevaju za oko 90 dana, dok velike sazrijevaju za oko 150 dana.
Jesu li ukrasne buče jestive?
Neke sorte ukrasnih tikvica su jestive, pa čak i izvrsne, ali druge se ne jedu i uzgajaju se isključivo u dekorativne svrhe.
Toksičnost i biljna primjena
Bundeva je savršeno povrće za niskokaloričnu dijetu, može se pohvaliti i s nekoliko blagodati: bori se protiv dijabetesa i hipertenzije, bori se protiv slobodnih radikala, štiti krvožilni sustav i sadrži mnoge mineralne soli.
Kako čuvati ukrasne tikve?
Za očuvanje ukrasnih buča najprije ih je potrebno osušiti stavljanjem bez preklapanja u drvenu kutiju ili na rešetku. Bundeve također treba okretati svaka dva tjedna kako bi se osiguralo da se ravnomjerno osuše. Mogu ih objesiti i za stabljiku na otvorenom, ali možda je lakše i praktičnije držati ih na prozorskoj dasci na sobnoj temperaturi i podalje od vlažnog okruženja. Stoga ih treba ostaviti na suhom mjestu, dalje od izravnog sunca i često ih okretati kako bi se izbjegao rizik da površina u kontaktu s spremnikom istruli.
Ako se buča počne raspadati, mora se odmah baciti. Nakon otprilike mjesec dana specifična težina bundeve posvijetlit će, a buča će postati lakša i suha. Boja će težiti bljeđenju zadržavajući svoje početne karakteristike. Kad protresanjem čujete 'buku suhog sjemena', buča je gotova. Jednom sušena buča traje nekoliko godina