Ljuti limun prilfish čili papričica CC BY 2.0 Ljuta limunova paprika poznata i pod nazivom Limunska kapljica, i Ají limon, (što doslovno znači "kapljica limuna") sorta je paprike vrste Capsicum baccatum, porijeklom iz peruanskih Anda i gdje je poznata kao Kellu Uchu.
Izgleda poput biljke kompaktne mladice, karakteriziran je stožastim oblikom, dugačak je oko 60 milimetara i širok 12 milimetara, a na stabljici ima neke nabore i uvojke i intenzivnu žutu boju. Biljka se razvija u visinu i vrlo je razgranata. Listovi su uski i tamnozeleni, latice mogu imati zeleno-bjelkaste boje i mogu imati žuto-zelene mrlje.
Vrlo je produktivna biljka: u roku od godinu dana može roditi oko 100 plodova. Dani koji prolaze između oplodnje cvjetova i sazrijevanja plodova su oko 80 dana. Osim toga, ime također potječe od okusa citrusa i okusa limuna s okusom
Kultivar je široko korišten u kuhanju, a može se uživati u ribljim jelima, umacima i salatama.
Njegova je popularnost postupno rasla i točno kao i druge sorte vrste poznata je na Zapadu već početkom 90-ih.
Godinu dana nakon obrade, ako je zemljište posebno plodno, biljke ljute limunske čili paprike mogu mjeriti od 1,50 do 2 metra visine i 50 - 70 centimetara širine.
Osobitost vrućeg limunskog čilija je jarko žuta boja, čak je i u okusu posebna jer ima vrlo lagan, gotovo neprimjetan okus limuna.
Govoreći o čiliju, ne možemo izostaviti podatke koji se odnose na pikantnost koja je, u ovom slučaju, na skali Scoville / SHU 30.000
Botanička klasifikacija
Richard Elzey ljuta limunova čili papričica CC BY 2.0 Ljuta limunova paprika, znanstvenog naziva Capsicum annuum, koja pripada obitelji Solanaceae, jednogodišnja je biljka.
cvatući
Ako vrijeme nije previše hladno, ljuta limunova paprika može cvjetati i nekoliko puta godišnje
Savjeti za uzgoj vrućeg limunskog čilija
Biljku nije teško uzgajati.
Uzgoj u posudama
Ljuta limunova čili papričica može se uzgajati u posudama, uzmite u obzir da ako je biljka u premalom loncu, neće puno rasti, ali će i dalje roditi.
Od jednogodišnje biljke može postati trajnica ako se premjesti i dobro čuva u zatvorenom. Za posudu je poželjno pripremiti dobro tlo s obzirom da biljka preferira lagana tla bogata dušikom koja pomažu da okus postane pikantniji.
Imati vazu na terasi ili na prozorskoj dasci sjajan je način da dragocjeni sastojak bude dostupan za vaše recepte, ali to je i sjajan način za ukrašavanje vaše terase. Žuta boja plodova ove sorte čilija izuzetno je scenografska.
Uzgoj na otvorenom terenu
Od kraja ožujka do kraja svibnja možete nastaviti sa sadnjom sadnica. U vrtu uzmite u obzir razmak između redova od 70 cm i imajte na umu da na svaki kvadratni metar postoje 3 biljke. Odaberite dobro izlaganje suncu za svoju biljku.
Temperatura
Ova je paprika, kao i sve vrste, prilično osjetljiva na niske temperature, stoga se preporučuje uzgajanje kao jednogodišnja biljka i naznačeno je kao najbolje razdoblje za sadnju početkom proljeća kada se izbjegne rizik od mraza.
Svjetlo
Chilli je biljka koja voli sunce pa je potrebno odabrati sunčane položaje i u vrtu i na balkonu.
gornji sloj tla
Preferira lagana tla, bez stagnacije vode. Ne zahtijeva organsku i mineralnu gnojidbu.
Korisnik vrućeg limuna Chilli: Carstor CC BY 2.0Zalijevanje
Potrebno je redovito navodnjavanje jer biljka treba puno vode, ali pati od stagnacije vode što se apsolutno mora izbjegavati.
množenje
Ljuta limunova paprika, kao i ostale paprike iz obitelji (vidi Jalapeno paprika), razmnožavaju se sjemenom. U proljeće se sjeme može staviti u sjeme koje će biti postavljeno na zaštićeno mjesto s konstantnom temperaturom od oko 18 ° C. Prije premještanja sadnica u položaje punog sunca, poželjno je pričekati dok se dobro ne razviju, jer ih izravna sunčeva svjetlost može oštetiti. Chilli treba puno svjetla, ali ne tijekom ranih faza razvoja. Stoga prijelaz iz zaštićenijih položaja na mjesta pod punim suncem mora biti postupan.
oplodnja
Ako želite intervenirati upotrebom gnojiva, bolje je to učiniti specifičnim koji povećavaju kakvoću pH tla i pogoduju rastu snažnije i produktivnije biljke.
Gnojidba se može provoditi i u razrjeđivanju vode, jednom tjedno, koristeći tekuća ili zrnasta gnojiva sa sporim otpuštanjem.
obrezivanje
Sadnice čili papričice ne trebaju pravo obrezivanje, jer imaju prilično kontroliran razvoj. Povremeno čišćenje dovoljno je za uklanjanje suhih dijelova.
Paraziti, bolesti i druge nedaće
Ljutu limunovu papriku mogu napadati grinje, bubamare, lisne uši, bijele muhe, stjenice. Simptomi uključuju gubitak snage biljke, prisutnost insekata i njihovih jajašaca.
Tretmani se mogu provoditi prema slučaju, kako na kemijski tako i na prirodni način, u različito doba godine. Ako lišće ima tendenciju uvijanja, možda je tlo presuho ili je biljka previše izložena suncu ili vrućini. Ako pak lišće požuti, to bi mogao biti suprotan problem, tj. Biljka može patiti od slabog izlaganja suncu.
Znatiželja
Ljuta limunova paprika porijeklom je s američkog kontinenta poput ostalih biljaka iste obitelji, patlidžana, krumpira i rajčice. Za njegovo uvođenje u Europu moramo zahvaliti Christopheru Columbusu koji je sa sobom donio prve primjerke po povratku s drugog putovanja.
Ime mu potječe od svijetle limunsko žute boje koju poprima kada je zrela i prirodno zbog pikantnosti ploda koja doseže gotovo 30 000 Scoville jedinica.
U kuhinji se ljuti limunov papar jako dobro slaže s jelima od bijelog mesa ili ribe. njegova se uporaba posebno očekuje u jelima jarkih boja, obično na bazi ribe. Njegova vizualna posebnost znači da se koristi i za pripremu umaka i za konzumaciju u salatama.
Dimenzije čilija variraju od 4 do 7 cm, a iznutra nema sjemena u izobilju (oko deset po plodu).
Oni koji ga kušaju opisuju kao slatko, pomalo začinjeno i s okusom citrusa.
Razina pikantnosti, prema Scovilleovoj ljestvici, mjeri se na 30 000, točnije prosječno, možda zato što je malo umanjena ovim malo primjetnim citrusnim mirisom.
Biljka je lijepa na pogled i zato se uzgaja samo radi estetskog rezultata, a ne samo za kulinarsku upotrebu.
Toksičnost i / ili biljna uporaba
Kvalitete ljute limunove paprike nadilaze okus i ljepotu: ova čili papričica bogata je aktivnim sastojcima. Kapsaicin je tvar sposobna potaknuti protok krvi, suzbija učinke artritisa i bolova u mišićima, smanjuje kolesterol, aktivira metabolizam, pomaže u održavanju težine pod kontrolom i bori se protiv pojave bakterija.
Zbog svoje pikantnosti, pretjerana upotreba može stvoriti probleme s razdražljivošću želučanog sustava, pa je treba ograničiti ako ste podložni gastritisu, čirima i gatrointeritisu.
Ljuta limunova paprika bogata je vitaminima porodica A, B, C, E, K te mineralnim solima, lecitinom, bioflavonoidima i karotenoidima. U 100 grama čilija ima preko 200 grama vitamina C.
Kao i kod bilo kojeg voća, povrća i začina, vitamini se mogu nabaviti posebno kad su svježi, jer kao hlapljive tvari njihova koncentracija drastično opada kad se plodovi osuše.
„Upozorenje: Farmaceutske primjene naznačene su samo u informativne svrhe. Mora ih preporučiti i propisati liječnik. "
Jezik cvijeća
Čili papričica od koje je svijet započeo simbol je sreće i ujedno moćan talisman za sprečavanje nepovoljnih događaja.