Botanička klasifikacija
Pepermint je višegodišnja zeljasta biljka, stoloniferna, snažno aromatična, koja pripada obitelji Labiate (Lamiaceae) i rodu Mentha.
Hibrid je između Mentha aquatica i M. spicata (poznata i kao Mentha viridis).
Na tržištu postoje mnoge sorte, s različitim lišćem i također različitim mirisima. Primjerice, prisjećamo se 'Candymint' s crvenkastim peteljkama, 'Chocolate Mint', čiji okus podsjeća na kekse koji se u SAD-u zovu Andes Chiacolate Mints, 'Citrata', s aromatičnim lišćem različitih mirisa, 'Crispa' s naboranim lišćem, 'Lavanda nana ',' Lime Mint 's mirisnim lišćem nalik vapnu, i' Variegata 's lišćem ispunjenim bijelom / kremom.
Opće karakteristike
Visina mu varira od nekoliko cm do oko 70 cm, ima uspravne stabljike i rizomatozne korijene koji se znatno šire u tlu. To je višegodišnja biljka koja ima vrlo razvijen korijenov sustav, bogat stolonima.
Ima četverokutnu stabljiku tipičnu za usne, uspravne i zelenoljubičaste, nasuprotne listove, peteljke, s nazubljenim rubom.
Cvjetovi, grupirani u spighiform verticillastri, pojavljuju se u srpnju, crveno-ružičaste su boje i ugodnog mirisa. Porijeklom je iz Europe, Azije, Afrike koja nema probavna i antiseptička svojstva; Mentha piperita široko se koristi u borbi protiv astme i mučnine, kao blagi poticaj crijevne pokretljivosti.
Čisti mentol koji se nanosi na kožu i sluznicu djeluje anestetički.
Koristi se za pripremu likera, pića i slastičarskih proizvoda; izvrsno za čaj od mente, utaživanje žeđi i probavu, kao i ukusno.
Savjeti za uzgoj peperminta
Jednostavna za uzgoj, preferira malo sjenovito i vlažno područje, višegodišnja je i otporna biljka čiji se rast i razvoj lako odvijaju ako se uzgajaju u vašem vrtu ili u saksiji. Podnosi pjeskovita tla i puno izlaganje suncu, što se mora uravnotežiti čestim zalijevanjem.
Poželjno je uzgajati na tlima bogatim organskim tvarima.
Budući da je hibridni oblik, množi se agamskim putem presađujući stolone uzete u proljeće ili jesen, međusobno udaljeni oko 20 cm. Ako je ne sadrži, biljka može postati korov; na kraju sezone je bolje iskorijeniti
Ova biljka preferira umjerenu klimu i zahtijeva položaj u polusjeni.
Zalijevanje
Potrebno je redovito zalijevanje, ali se boji stagnacije, a također je dobro izbjegavati vlaženje lišća.
cvatući
Cvjetovi ove biljke sakupljaju se u završnim, stožastim pupoljcima, koji cvjetaju odozdo prema gore. Cvjetovi su mali, bijeli, ružičasti ili ljubičasti.
Cvjetanje se događa usred ljeta i nastavlja se do jeseni.
To je biljka dugog dana, što znači da joj treba određeni broj svjetlosnih sati da bi procvjetala (14-16 sati).
oplodnja
Gnojidbu treba obaviti u proljeće, najmanje jednom u 2-3 godine. Gnoj se može koristiti kao gnojivo. Pepermint je zapravo biljka koja zahtijeva tla bogata organskim tvarima, posebno dušikom i kalijem. Upravo te tvari omogućuju njegov rast i proizvodnju lišća i esencijalnih ulja.
Množenje
Krajem rujna možete nastaviti s množenjem rezanjem ili dijeljenjem čuperka. U podnožju biljke nastaju "stoloni" koji daju nove izbojke.
Paraziti i bolesti
Biljka metvice lak je plijen parazitskih gljivica poput hrđe metvice (Puccinia menthae); u tim su slučajevima njegove stabljike i lišće ispunjeni oteklinama i crvenkastim točkicama koje se razvijaju u crnkaste mrlje, zaražene biljke moraju se eliminirati i spaliti.
Na metvicu može utjecati i Ramularia Menthicola, koja može napadati lišće biljke dok ne uvene i ne osuši se.
Rhizoctonia Solani Kuhn usporava razvoj biljaka, dok Macrophomina Phaseoli Ashby uzrokuje odumiranje korijena uslijed truljenja.
U gore spomenutim slučajevima malo se može učiniti, osim da se zaraženi dijelovi eliminiraju i spale. Treba ih spriječiti zalijevanjem prave količine i stavljanjem metvice na dobro, dobro osvijetljeno i prozračno mjesto.
Čak su i puževi i puževi pohlepni. Za organsku borbu s njima dobar je način stvoriti "zamke za pivo", samo zakopajte malu posudu ili plastičnu bocu prerezanu na pola koja je napunjena ostacima piva i povrća privući će puževe.
Znatiželja
Čini se da su pepermint već koristili stari Egipćani (nešto lišća pronađeno je u piramidama) i Rimljani.
Pepermint se u moderno doba pojavljuje 1696. godine, kada je engleski botaničar John Ray, tijekom svog djela klasifikacije različitih vrsta metvice, otkrio primjerak izveden prirodnim križanjem različitih divljih sorti (Mentha rotundifolia i Mentha aquatica), koja jasno se razlikovao od ostalih po mnogo intenzivnijem parfemu. Ubrzo nakon toga rođena je velika komercijalizacija ove biljke koja se koristi u raznim oblicima.
Uzgoj ove biljke, koju je nazvao botaničar koji ju je otkrio, paprena metvica, brzo se proširio Europom, a zatim i Amerikom i Japanom.
Komponente Mentha piperita
Od toga je mentha piperita izrađena od
esencijalnog ulja bogatog mentolom i mentonom.
Enzimi (oksidaza i peroksidaza).
Vitamin C.
Fenolna kiselina i kofeinska kiselina.
Flavonoidi.
Tanini.
Terapeutska svojstva metvice
Ima nekoliko takvih, uključujući sposobnost jačanja srca i kardiovaskularnog sustava općenito, pomažući optimalnoj cirkulaciji krvi.
Anestetičko djelovanje: uzrokuje početnu vazokonstrikciju nakon čega slijedi vazodilatacija na sluznicama i koži, kako bi se postiglo lokalno anestetičko djelovanje.
Analgetičko djelovanje: Ako se nanese na čelo i sljepoočnice, otopina mentola, ublažava ili simptome migrene.
Antiseptičko djelovanje: sadržani polifenoli garantiraju antiseptička, antiparazitska i mikrobiološka svojstva.
Antilitičko djelovanje: moglo bi pomoći u otapanju kamenja u žučnoj kesi.
Dekongestivno i balzamično djelovanje: koristi se protiv prehlade zbog osvježavajućeg, dekongestivnog i fluidizirajućeg djelovanja na izlučevine dišnog sustava.
Kozmetičko djelovanje: osvježava, tonizira i pročišćava.
Karminativno djelovanje: opušta sfinkter jednjaka i smanjuje količinu crijevnih plinova.
Aromatično djelovanje: izvrsno za proizvodnju pića, likera i konditorskih proizvoda.
Pročišćavajuća akcija: savršeno za borbu protiv lošeg zadaha.
Kad se metvica ubere
Berba metvice mora se obaviti kada biljka potpuno procvjeta. Za industrijsku upotrebu treba ga odnijeti u odgovarajuće destilerije, dok se za domaću upotrebu suši na hladnom i prozračnom mjestu.
Upotrebe peperminta
Njegov je okus vrlo intenzivan, zbog čega se u kuhinji preferiraju druge vrste metvice. Ali njegova se bit široko koristi u pripremi pića i konditorskih proizvoda.
U aromaterapiji se koristi kao tonik za živčani sustav, probavni sustav, jetru, crijeva, koristan je u smanjenju grčeva i nadimanja. Učinkovito je iskašljavanje, analgetik i antiseptik. Korisno je kod probavne smetnje, mučnine, za borbu protiv proljeva, prehlade, gripe, akni, zubobolje i migrene.
U farmaceutskoj industriji koristi se kao aroma, anti-neuralgično je i dekongestivo gornjih dišnih putova.
U usporedbi s drugim vrstama metvice, paprena metvica ima veći sadržaj mentola i jedna je od najčešće korištenih ljekovitih biljaka. Ima anestetička, antiseptička, pročišćujuća i karminativna svojstva, široko se koristi i u kozmetici.
Kupiti sjeme metvice
Vrlo je lako pronaći presadnice i sjemenke paprene metvice. U svakom slučaju dajemo vam nekoliko dobrih resursa:
eBay nudi nekoliko sjemenki raznih sorti