Ploča za kuhanje: koju odabrati? Karakteristike indukcijske, električne i plinske ploče za kuhanje. Mišljenja i vrste modela.
Izbor najbolje ploče za kuhanje između indukcijske , električne ili plinske ne može se napraviti bez poznavanja razlika koje nastaju u procesu kuhanja hrane.
Znanje kako što preciznije prilagoditi snagu plamena i postizanje savršenog kuhanja ključni je čimbenik unošenja ukusnih jela na stol.
Nekoliko je čimbenika koji određuju najbolji izbor za kućne peći.
Ključne točke nedvojbeno su estetika , isplativost rješenja, dizajn i stil vaše kuhinje.
Ploča za kuhanje: koju odabrati?
Ako su plinske ploče za kuhanje među najpopularnijim, također zbog činjenice da je plin jeftiniji od električne energije, one od staklokeramike među najodabranijima su zbog svog jedinstvenog i originalnog dizajna .
Keramička ploča za kuhanje
Važno je naglasiti da su staklokeramičke ploče za kuhanje super otporne, podnose temperature do 700 ° C, nesalomljive su i otporne na ogrebotine, a mogu se napajati plinom, električno ili indukcijski .
Idealne su ploče za kuhanje za one koji vole dizajn bez žrtvovanja funkcionalnosti .
Indukcijska ploča za kuhanje
Indukcijske ploče za kuhanje je jedan od noviteta u posljednje vrijeme u kuhinji. Ploča za kuhanje sposobna za trajno uklanjanje požara i plamena radi veće sigurnosti.
Operacija se odvija kroz zavojnice, smještene ispod staklokeramičke ploče za kuhanje , napajane električnom energijom, koje generiraju magnetsko polje koje se prenosi u lonce koji se tako zagrijavaju na indukcijskoj ploči.
U indukcijske ploče za kuhanje koristiti toplinu u savršenom način, omogućuju znatnu uštedu u smislu kuhanja, budući da je ista toplina se prenosi izravno na dnu posude bez disperzije.
Nadalje, oni su među najsigurnijim pločama za kuhanje na svijetu, jer samo zagrijavaju lonce, ostavljajući površinu ploče hladnom bez rizika od izgaranja.
Izvor topline se zaustavlja kad se posuda izvadi.
To se, naravno, događa uz isključivu upotrebu posebnih lonaca , opremljenih magnetskim dnom.
Opremljeni digitalnim zaslonima , omogućuju vam precizno podešavanje temperature.
Međutim, važno je provjeriti podržava li mjerač električne energije snagu indukcijske ploče za kuhanje; u nekim slučajevima potreban je snažniji mjerač koji može izdržati velika opterećenja.
Nadalje, budući da se rad odvija kroz magnetsko polje , važno je ne koristiti metalne kutlače kako biste izbjegli rizik od mogućih smetnji, a ako imate pacemaker, prije kupnje indukcijske ploče preporuča se da se obratite svom liječniku. za specifične indikacije.
Plinska ploča za kuhanje
Plin za kuhanje se najviše koristi model u Italiji zahvaljujući nižoj cijeni.
U kuhala plina standardi osiguravaju četiri plamenika, svaki s plamenom različitih veličina, ali je također moguće pronaći rješenja s dva plamenika ili pet, ovisno o njihovim potrebama.
Sigurno im je prednost što su među najjeftinijima, ne samo u fazi kupnje, već i u pogledu upotrebe.
Osim toga, rade s bilo kojom vrstom lonaca.
Među nedostacima je , međutim, činjenica da povezivanje na plinsku mrežu mora obaviti stručnjak i mora biti oprezan pri korištenju plina.
Sigurno da faktor sigurnosti nije zanemaren u najmodernijim modelima: istjecanje plina blokirano je ako se plamen ugasi.
Međutim, plinska ploča za kuhanje uključuje veliki gubitak energije.
Negativna napomena također u pogledu čišćenja koje zahtijeva i u pogledu oksidacije elemenata koji ga čine.
Električna ploča za kuhanje
U kuhala električni otpor iskorištavanje struje da donese potrebne topline za kuhanje hrane.
Točnije, toplina se generira koncentričnim kružnim otporom koji ima funkciju zagrijavanja ploče za kuhanje .
Čak i za ove uređaje energetska učinkovitost nije optimalna, jer samo dio emitirane topline ide za zagrijavanje hrane, dok se ostatak koristi samo za grijanje staklokeramičke ploče za kuhanje.
Neznatno poboljšanje energetske učinkovitosti postiže se zamjenom električnog otpora halogenim žaruljama, ali ovo je vrsta ploče za kuhanje koja nije široko rasprostranjena u Italiji.
Postoji opasnost da se opečete kada koristite električnu ploču za kuhanje, čak i ako svjetla pokazuju da li ploča ostaje uključena.
Međutim, korisno je tamo gdje kuća nije spojena na plinsku mrežu.
Dimenzije ploče za kuhanje
Standardne dimenzije ploča za kuhanje su:
- 2 plamenika: 30 cm;
- 4 plamenika: 60 cm;
- 5 plamenika: 75 cm;
- 5/6 plamenika: 90 cm.
Nakon odabira veličine ploče za kuhanje, odabire se vrsta.
Hob: stvari koje treba znati
U želji da izvučemo zaključke, možemo reći da ne postoji apsolutna istina u odabiru ploče za kuhanje , ali preporučljivo je procijeniti estetske, ekonomske i tehničko-funkcionalne čimbenike.
U principu, mora se uzeti u obzir da, unatoč tome što su plinske ploče za kuhanje i dalje među najčešće kupljenim u Italiji, imaju učinkovitost od oko 40%, s disperzijom energije od 60%, a da ne spominjemo opasnost od curenja plina.
Istina je da su nove ploče za kuhanje datirane sigurnosnim uređajima, koji gotovo u potpunosti uklanjaju opasnost.
Upotreba bilo koje vrste posuđa ide u prilog upotrebi plinskih ploča , za razliku od vrlo novih i vrlo učinkovitih indukcijskih ploča koje omogućuju ekskluzivnu upotrebu posuda izrađenih od željeznog materijala.
U indukcijske ploče za kuhanje imaju najvišu učinkovitost od 90%, uz odsutnost štetnih emisija, olakšava čišćenje i veću sigurnost poslovanja.
U električni štednjake , napokon, imaju učinkovitost nešto više od onih plina, oko 48%, ali, temeljeći svoje poslovanje na principu zagrijavanja elementa grijanja stavljen pod keramičkog stakla, uzrokujući previsoku potrošnju električne energije zbog loših performansi.
Oni se biraju tamo gdje neposredna veza s plinskom mrežom nije moguća.
Slike ploča za kuhanje: indukcijske, plinske i električne
