Koje karakteristike mora imati savršeni podrum? Sve što trebate znati za izgradnju ad hoc vinskog podruma.
Ovaj je članak namijenjen ljubiteljima vina i trebate sagraditi podrum kako biste sklonili svoje voljene boce. Podrum je mjesto na kojem vino može vremenom sazrijevati i poboljšavati se, pa ga je važno graditi poštujući drugačija pravila .
Bez obzira jeste li poznavatelj ili ne, dobro znate da vino zahtijeva posebnu njegu . Treba ga čuvati na hladnom i zaštićenom mjestu , bez svjetlosti, zvuka i vibracija. Ako nemate pravi podrum, možete se odlučiti za stvaranje podruma, ormara ili podruma.
Za izgradnju vinskog podruma mora se uzeti u obzir nekoliko aspekata. Jednostavno morate pročitati cijeli članak jer ćemo ih navesti u nastavku.
Okoliš
Da bismo stvorili pravo okruženje, kako bismo vinu pomogli da se razvija, moramo imati na raspolaganju barem jednu od ovih prostorija:
- podrum
- podrum
- ispod stepenica
- ormar.
Podrum se ne može sagraditi bez odgovarajućeg okruženja . Ovo je polazna točka. Nakon što odaberete pravo okruženje, na temelju onoga što imate na raspolaganju, morate prijeći na sljedeći korak , a zatim na namještaj.
Namještaj
Da bi bio funkcionalan , u podrumu ne mogu nedostajati police . Mogu se izrađivati od različitih materijala, na primjer drva, metala, betona, i imaju funkciju držanja boca kako bi ih vremenom sačuvali, ostavljajući ih netaknutima. Da bi se bolje čuvaju vino, međutim, to je poželjno odabrati drvene police, jer oni omogućuju da se zadrži na vlagu stopa stabilna , element na bazi stvaranja dobrog vina.
Temperatura
Još jedan od neizbježnih elemenata, koristan za izgradnju savršenog vinskog podruma, je termometar . Potonji se koristi za održavanje temperature pod kontrolom i omogućuje vam podešavanje ako nije prikladno za čuvanje vina. Idealna temperatura za vino starenja je od 10 do 14 stupnjeva.
Previsoka temperatura, iznad 20 stupnjeva, dovodi do propadanja vina, naprotiv, niska temperatura uzrokuje njegovo smrzavanje. Složit ćete se s nama da je vrlo važno držati temperaturu pod kontrolom i izbjegavati nagle promjene .
Vlažnost
Da bi se izgradio ad hoc vinski podrum, razina vlažnosti okoliša mora se držati pod nadzorom . Temperatura i vlaga idu ruku pod ruku, jer mogu prouzročiti da vino pokvari ili stari na pravi način. Vlažnost u podrumu mora biti oko 80%, a za njegovo mjerenje potreban vam je higrometar ili poseban instrument . U svakom slučaju, kako ne biste oštetili naljepnicu, boce samo prekrijte plastičnom folijom i u ovom će slučaju biti zaštićena.
Svjetlo
Soba koja se koristi kao podrum mora biti strogo mračna . Boce ni na koji način ne bi trebale biti podvrgnute svjetlu , mislimo i na prirodno svjetlo i na električno svjetlo. Na taj će se način vino odmarati i odležavati u miru (kako i treba!).
Očito, neka svjetla kako biste vidjeli gdje ćete staviti noge i boce nisu problem.
mirisi
Podrum bi trebao biti dom vaših vinskih boca, a ne vaša ostava, pa izbjegavajte dodavanje predmeta s jakim aromama jer bi mogli kontaminirati vino. Potonji ima sposobnost upijanja mirisa, pa je za izbjegavanje neželjenog onečišćenja bolje izbjegavati prisutnost neželjenih mirisa.
Ventilacija
Prije smo razgovarali o temperaturi, razini vlažnosti podruma, sada razgovarajmo o razini ventilacije . Ovaj je aspekt vrlo važan, jer da podrum mora biti zatvoreno, ali i dobro prozračeno . Na taj ćete način pravilnom i laganom ventilacijom izbjeći stvaranje plijesni i neugodnih mirisa.
Vibracije
Da biste izgradili savršen vinski podrum, morate biti oprezni zbog buke i kretanja. Potrebno je izbjegavati bilo kakve vibracije i kretanja kako vino ne bi izgubilo kvalitetu . Zapravo je vrlo važno boce staviti na policu i izbjegavati njihovo neprekidno pomicanje.
Položaj boca
Boce s vinom morate postaviti na određeni način kako biste podrum učinili uređenijim . Idealno je boce postaviti vodoravno . Na taj će način oznaka uvijek biti dobro vidljiva i čitljiva s određenom lakoćom. Općenito, boce pjenušca trebaju biti postavljene vodoravno na donju policu. Za boce s vinom koje moraju stajati mirno i stariti, vodoravni položaj je u redu, ali s malo podignutim grlom .
S druge strane, utvrđena vina treba stavljati okomito , jer se ona prvo moraju konzumirati.
Za one koji nemaju mogućnost gradnje podruma, mogli bi se odlučiti za klimatiziranu garderobu . Klimatizirani ormar svojevrsni je hladnjak koji održava savršenu temperaturu i vlagu za čuvanje vina.
Savjeti za izgradnju savršenog vinskog podruma: slike i fotografije
Otkrili smo vam nekoliko savjeta za izgradnju vinskog podruma, sada pogledajte ove slike i zadivite se.
