✅ Pelin (Artemisia absinthium): Savjeti, uzgoj i njega

Mnogi ga znaju kao jedan od simbola Moulin Rougea i pariškog boemskog života: alkoholno piće nazvano Zelena vila zbog svoje boje, omiljeno umjetnicima iz 19. stoljeća, a nezakonito kao opasna halucinogena droga početkom 20. stoljeća. Govorimo o Absintu (Artemisia absinthium).

U 2011. godini Absinthe je ponovno legaliziran i želimo mu vratiti ugled koji zaslužuje: dragocjena biljka zbog svojih svojstava i nježne ljepote.

Znanstveno ime mu je Artemisia absinthium, višegodišnji je grm koji spontano raste u većini talijanskih regija, osim na krajnjem jugu. Lako ga je sresti u alpskim područjima gdje raste na neobrađenom zemljištu na kiselim podlogama, između živice i na zidovi.

Ima uzlazno držanje, svake godine naraste za oko 50-70 cm. Njegova je visina vrlo promjenjiva: može mjeriti od 30 cm do preko jednog metra. Rizomatozni korijeni šire se vodoravno, a od korijenja polaze tanke uspravne, dobro razgranate stabljike koje s vremenom postaju drvenaste u onom dijelu koji je u dodiru s tlom

Artemisia absinthium karakteriziraju vrlo aromatični listovi koji zrače snažnim mirisom, nježnog izgleda i prekriveni svilenkastom sivo-srebrnom kosom. Stvara cvatove u obliku metlice formirane od žuto-smeđih poluloptastih cvjetnih glava, na svakoj od kojih je formirano do 90 pojedinačnih žute viseće cvjetne glavice. Absint cvjeta u razdoblju između kolovoza i rujna.

Biljka je koja se široko koristi u biljnoj medicini zbog svojih tonika, pročišćivača, eupeptika, emmenagoga, antiseptika i aperitiva.

Botanička klasifikacija

Absinthe, znanstveno ime Artemisia absinthium, vrsta je roda Artemisia koja pripada obitelji Compositae.

Glavne sorte

Rod ima gotovo tristo različitih vrsta, na hortikulturnoj razini općenito se mogu naći tri sorte vrste absinthium

• Artemisia absinthium 'Canescens' daje smećkaste cvjetove

• Artemisia absinthium 'Lambrook Silver' koju karakterizira prekrasno srebrnasto lišće

cvatući

Artemisia absinthium cvjeta ljeti između kolovoza i rujna.

Savjeti za uzgoj pelina (Artemisia absinthium)

U našoj lijepoj zemlji Absint je prisutan i kao spontana biljka, raste na suhim i sunčanim područjima; uzgaja se kao jednogodišnjak ili kao trajnica. Listovi se moraju ubrati prije cvatnje. Također je moguće liker na bazi mugwort-a pripremiti kod kuće, kao što je slučaj s genepì, drugom vrstom biljke koja pripada rodu artemisia.

Uzgaja se na vrlo sunčanom mjestu, s vrlo dobro dreniranom zemljom, u prosjeku bogatom.

Absint se može sijati izravno u kući ili se mlade presadnice presaditi u zemlju, lako dostupne u proljeće u rasadniku.

Uzgoj u otvorenom tlu

Najbolje vrijeme za uključivanje Absinta u naš vrt su proljeće i jesen. Kao i za sve zeljaste ili poludrvenaste biljke, bolje je odlučiti se za proljeće ako živimo na području s prilično oštrim zimama. Inače, za blaža područja jesenska sadnja omogućit će biljci da dobro ukorijeni i da više raste i cvate od prve berbe.

Usjev pelina može trajati 3-4 godine. Prije sadnje potrebno je pripremiti tlo i prijeći na njegovu gnojidbu. Moguće je nastaviti s izravnom sjetvom na otvorenom polju, ali preporučuje se presađivanje sadnica.

Sjeme se sije u staklenik u ožujku da bi ga moglo presaditi u svibnju-lipnju. Količina sjemena potrebna za dobivanje dovoljnih sadnica (oko 250 biljaka) na 100 m2 iznosi 2 grama, koja se posije na 2 m2. Nakon toga se izvodi ponovni raspored, a zatim transplantacija. Absint se također može sijati u nezaštićene gredice u razdoblju od travnja do svibnja, a u ovom slučaju presađivanje će se obaviti u kolovozu i rujnu.

Temperatura

Artemisia absinthium je biljka vrlo otporna na mraz. Može se uzgajati u ravnicama do 1500 nadmorske visine. Lako podnosi temperature i do -20 ° C

Kad hladnoća stigne, biljke se suše u cijelom zračnom dijelu, dok rizomozni korijeni prilično dobro preživljavaju zimu i ponovno niču sljedeće proljeće.

Svjetlo

Absintu, da bi dobro uspio, treba posebno sunčano izlaganje. Stoga se mora staviti na puno sunca ili najviše u polusjenu.

gornji sloj tla

Artemisia absinthium također raste na siromašnim, sušnim, kamenitim tlima i na vapnenastim i sunčanim podlogama, ali voli vrlo dobro drenirano tlo bogato kalcijem. Idealan pH je neutralan, ali dobro podnosi i podkiselinska i subalkalna tla. S druge strane, treba izbjegavati kompaktna i vrlo glinovita tla, jer bi mogla prouzročiti stagnaciju vode i, posljedično, truljenje korijena.

Zalijevanje

Mlade biljke trebaju prilično vlažno tlo tijekom prvih nekoliko tjedana života, ali ako se sade u proljeće, vlaga nije problem. Treba je zalijevati samo u slučaju suše.

Tijekom ljeta voda se navodnjava samo kad je zemlja nekoliko dana suha, neophodno je izbjegavati stagnaciju vode.

Zalijevanje će općenito biti vrlo ograničeno jer Artemisia absinthium voli suha, suha i vrlo dobro drenirana tla. Stoga je potrebno intervenirati samo u slučaju dulje suše, posebno ako živite u ravnicama i u središtu Juga Italije.

množenje

Razmnožavanje pelina može se izvršiti dijeljenjem rizoma, reznicama ili sjetvom. Najjednostavnija metoda dobivanja novih biljaka je dioba rizoma. Najprikladnije razdoblje je jesen, ali može se i u proljeće. U svakom slučaju, bitno je uvijek dijeliti na dijelove koji imaju barem jedan korijen i jedno oko, koristeći dezinficirane alate i prašinu posjekotine sumporom.

Također je moguće dobiti nove sadnice sjetvom u proljeće, zaštićene od hladnoće, u kutije ili alveole. Podloga mora biti lagana i dobro drenirana i uvijek mora biti vlažna.

Izvrsna metoda za razmnožavanje apsinta je i rezanje koje se može obaviti u proljeće zeljastim segmentima, a ljeti poludrvenastim.
Kada već uzgajate apsint, moguće je napraviti drugu biljku tehnikom podjele grmlja.

oplodnja

Gnojidbu pelinom treba obavljati svake godine na početku vegetacijskog razdoblja.

obrezivanje

Artemisia absinthium treba samo dobro kemijsko čišćenje prije dolaska zime.

Ostali savjeti za njegu

Sakupljanje lišća i cvijeća vrši se u vrućim i suhim razdobljima, počevši od prve godine u kojoj je moguće dobiti jedan urod lišća.

U drugoj godini prvo sabiranje lišća može se obaviti od svibnja do kolovoza.

Štetnici, bolesti i druge nedaće

Artemisia absinthium rijetko napadaju fitofazni insekti (također zbog mirisa) ili bolesti kriptogamnog porijekla, međutim moguće je da biljku napadaju Cercospora absinthii, C. olivacea i Puccinia tanaceti na lišću i stabljikama. U vrlo vrućim ljetima mogu se pojaviti tragovi hrđe, posebno na bazalnim listovima. Rijetko problem postaje iscrpljujući, ali bolje je intervenirati uklanjanjem zahvaćenih dijelova i isparavanjem određenog fungicida. Važno je izbjegavati vlaženje baze biljaka, a posebno lišća.

Znatiželja

Absint je dragocjen u biološkoj borbi protiv parazita, zapravo djeluje odvraćajuće.

Prema nekima, podrijetlo imena odnosi se na Artemidu, božicu lova. Za ostale potječe iz grčkog i znači "zdrav" s obzirom na njegove ljekovite vrline. Ime vrste potječe od grčkog apsinthion što ukazuje na vrlo gorak okus.

Na talijanskom jeziku izraz Absinthe također se odnosi na Absinthe, piće koje se dobiva destilacijom ljekovitog bilja, uključujući Artemisia absinthium, zeleni anis, komorač, matičnjak, korijander i izop.

Absinthe je doživio iznimnu difuziju u 19. stoljeću, a početkom 20. stoljeća bio je zabranjen u gotovo cijelom svijetu. Konzumacija ovog likera pripisana je osobitim iskustvima koja su proživjeli mnogi europski pisci i umjetnici krajem 19. stoljeća: stanjima halucinacija, kreativnog transa, ugodnih halucinacija.

Ova je praksa bila toliko popularna u određenim europskim gradovima da se Artemisia absintium smatrao drogom, a na mnogim je mjestima čak i zabranjena, jer se vjerovalo da je biljka vrlo otrovna, s obzirom na to da su uhvaćeni mnogi uobičajeni korisnici kao i halucinacije također od napadaja.

Od tog su trenutka počele sve legende koje su opisivale ono što su nazivali Zelenom vilom kao opasnu drogu čudne moći. U stvarnosti Absinthe ne predstavlja nevjerojatan učinak, a razlozi koji su doveli do zabrane bili su potpuno druge prirode. Studije koje su uslijedile nakon razdoblja u kojem je njegova upotreba bila zabranjena, otkrile su da su nuspojave konzumiranja absinta uzrokovane sadržajem drugog bilja i tvari koje su dodavane absintu kako bi ga nadomjestile.

To su bile otrovne biljke, ali i druge tvari, čija se konzumacija snažno ne preporučuje.

U Italiji je Absinthe zabranjen mnogo kasnije, 1939. godine, najvjerojatnije više slijedeći opći trend štednje nego iz stvarne potrebe. Apsurdna stvar je u tome što je Vermouth koji sadrži Artemisia absinthium ili Artemisia pontica i dalje bio potpuno legalan.

Budući da Absinthe nikada nije bio zabranjen u Španjolskoj, zahvaljujući europskom zakonodavstvu koje predviđa značajno zakonodavno usklađivanje država članica, Absinthe je ponovno postao legalan u svim zemljama EU-a, čak i ako je talijanski zakon to zabranjivao. Absinthe nikada nije ukinut, direktiva EU prevladava nad talijanskim zakonodavstvom, pa je i ovdje sada legalna.

Međutim, Europska zajednica je nametnula pravila za stavljanje u promet Absinta, koja se sastoje u poštivanju graničnih vrijednosti Tujone, koje moraju biti jednake 10 mg / lt za likere i 35 mg / lt za gorku hranu. Budući da se Absinthe smatra gorkim, može se prodati ako ne sadrži količinu Tujona veću od 35 mg / l ...

Suvremeni autentični absinti, koji se smatraju takvim, moraju slijediti tradicionalne proizvodne metode opisane u tadašnjim protokolima, stoga se autentični absint mora proizvesti maceracijom sjemena i biljaka u alkoholu (po mogućnosti vinu) i obojiti infuzija. Ne smije sadržavati nikakve dodatke ili boje, a još manje šećera. Čak je i današnja količina Tujonea u potpunosti u skladu s količinom berbe odsutnih.

Biljku su u antičko doba poznavale još egipatska, grčka, etrurska i rimska civilizacija. Iz tog razloga smatra se da ima azijsko ili barem bliskoistočno podrijetlo. Danas je biljka raširena po cijelom svijetu i uspješno se uzgaja u svim planinskim ili umjerenim područjima, od Azije, Afrike, Sjeverne i Južne Amerike. U Europi je vrlo čest u uzgoju ili spontano u gotovo svim planinskim predjelima ili blizu brda.

Toksičnost i biljna primjena

Tanki listovi mugwort-a sadrže mnogo aktivnih sastojaka, ekstrahira se ulje koje sadrži aktivne tvari nazvane laktoni (absintin, anabsintin i anabsin).

Artemisia absinthium koristi se u biljnoj medicini od davnina kao protuupalno, probavno, antiseptičko, tonik, probavno sredstvo; uz ova svojstva, Absint je izvrstan insekticid, koji se koristi u obliku infuzije, a također i kao sredstvo protiv glodavaca.

Pretjerana konzumacija velike količine Absinta može uzrokovati neugodne nuspojave, kao što se događa kod većine biljaka koje sadrže aktivne sastojke; stoga se vrlo ne preporučuje pripremati biljne čajeve na bazi absinta koji se svakodnevno konzumiraju tijekom duljih vremenskih razdoblja.

„Upozorenje: Farmaceutske primjene naznačene su samo u informativne svrhe. Liječnik ih mora preporučiti i propisati "

Jezik cvijeća

Absint se spominje u Svetom pismu zbog svog gorkastog okusa koji simbolizira bolove u životu. Njegovo ime znači "nedostatak slatkoće".

knjige

Evo nekoliko čitanja o Absintu

Zelena vila. Povijest Absinta, Alex Panigada

Absinthe - Zimzeleni mit Kindle Edition, Benoît Noël, F. Grillo

Ekstrakcija Artemisia absinthium L. i fitokemijska ispitivanja